quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015

Frank Underwood está de volta

Estreia nesta sexta-feira a terceira temporada de House of Cards



“Nós somos assassinos, Francis”, diz Claire já com sintomas de arrependimento. “Somos sobreviventes”, rebate ele. 



Pelo trailer que a Netflix divulgou da terceira temporada de House of Cards e que estará no ar nesta sexta-feira, dia 27, a trama promete. E muito. Com mais poder que antes e não menos ambicioso, Frank Underwood (Kevin Spacey) é agora o presidente dos EUA e junto de Claire (Robin Wright) formam o casal mais poderoso do mundo. Na vida real também já se pode dizer que eles são poderosos: os dois ganharam o Globo de Ouro como melhores atores, ele no último dia 11 de janeiro e ela no ano passado. Sem contar os três prêmios Emmy já faturados.




Claire arrependida das artimanhas que fizeram juntos?





O que se sabe por ora desta terceira temporada é que o governo de Frank enfrentará uma crise internacional com a Rússia, e que Claire (Robin Wright), já como primeira-dama, se envolverá com as Nações Unidas. Um dos complicadores da história também terá relação com um furacão que colocará em perigo a Costa Leste do país.

Coleção de prêmios Emmy e Globo de Ouro: casal poderoso dentro e fora das telas
Assista ao trailer aqui e não marque nada para sexta-feira à noite. Frank Underwood, o parlamentar sem escrúpulos com o maior número de seguidores do planeta, vai tomar conta do seu final de semana. Afinal, o Netflix promete disponibilizar os 13 espisódios desta nova temporada de uma só vez. A previsão é de que pelo menos meio milhão de pessoas assistam à estreia da terceira temporada. Só nos EUA.

E vc perdeu a primeira e a segunda temporadas? Estão ainda disponíveis no Netflix, veja post do blog sobre elas aqui.



segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

5 comidinhas que nem parecem de dieta

Para inspirar a segunda-feira - dia internacional da dieta - deixo algumas receitinhas para variar aquele cardápio manjado, do tipo salada + grelhado. Coisa fácil e que você poderia jurar que não é comida de dieta. Vamos lá?

Muffin de Espinafre

Não faz cara feia. Se você não gosta de espinafre substitua por outro verdinho que possa ser cozido (couve, brócolis, acelga ou algo assim). O legal dessa receita é que não leva nenhum tipo de farinha, mas não é indicada para quem tem alergia ou intolerância à lactose. Você vai precisar de seis ovos inteiros, meia lata de creme de leite, 3 fatias de presunto picadinho (pode ser blanquet de peru), meio copo de queijo (prefira um com pouca gordura, como minas ou ricota), espinafre picado, sal defumado (isso vai dar um sabor especial) e um pouco de pimenta moída na hora. Misture tudo e leve par assar em pequenas forminhas untadas (aquelas para cupcake ou empadas). Vinte minutos e estará pronto.



Pizza sem farinha


Peguei tempos atrás essa receita de uma daquelas páginas do Dr. Atkins. Não acreditei muito que daria certo. Mas deu. Não fica igual, mas caprichando no recheio, dá para enganar bem.  Anota aí:



Massa:
2 ovos
1 pacote de gelatina sem sabor
4 colheres de sopa de água
100 ml de creme de leite
50gr de queijo ralado
1 colher de sopa de farinha de soja
sal

Bata tudo no liquidificador. Espalhe numa forma e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. A dica é cobrir a forma com papel manteira. Tire do forno e coloque 3 colheres de molho de tomate. Para não agregar muito sódio e nem o carboidrato que todos os molhos prontos tem, eu faço um molho vapt-vupt em casa: corte dois tomates ao meio e passe cada uma das metades num ralador de legumes até chegar à casca, que deve ser descartada. Tempere com sal marinho, orégano e um fio de azeite. Está pronto. O recheio é por sua conta. Nesta pizza da foto, o recheio é bem simples: tomate picado, mussarela de búfala e manjericão. Depois é só levar ao forno por mais 5 ou 10 minutos e você terá uma deliciosa pizza low carb.



Espetinhos Mata-Fome


Se você até consegue abrir mão do carboidrato, mas é difícil dar adeus à carne, essa receita é facílima de fazer e vai saciar a sua fome. Compre aqueles espetinhos de madeira que são vendidos em supermercados, caso você não tenha os de metal. É o famoso brochette (francês) ou o xixo (gaúcho). A ideia é mesclar carnes com legumes, então lance mão de tomatinho cereja (ou tomate cortado em cubos grandes), cebola, cogumelo Paris fresco, pimentão de qualquer cor, peito de frango, alcatra ou patinho, file mignon suíno light e o que mais você tiver na geladeira. Só não vale bacon, camarão, linguiça e carnes gordas.
Primeiro tempere os ingredientes de acordo com o seu gosto (sal, pimenta, páprica, tomilho...), depois vá alternando um pedaço de legume e um pedaço de carne até completar o espetinho todo. Quanto mais colorido melhor. Para assar você pode usar uma grelha sobre uma forma e colocar no forno pré-aquecido por 20 minutos ou grelhar diretamente na frigideira, girando de vez em quando. Na brasa, fica ainda melhor.


Falsas Panquecas

Elas ficam lindas e ninguém diz que não tem farinha de trigo. Acho também que ficam mais saborosas. Você vai precisar de:

1 ¼ de xícara (chá) de couve - flor cozida, cortada em miúdos
½ colher (sopa) de óleo de girassol
1 ovo
1/2 xícara de água
1/2 xícara de aveia (triturada)
1 pitada de sal
½ cebola picadinha
½ colher (chá) de fermento em pó
Queijo ralado e cheiro verde são opcionais

Bata tudo no liquidificador, menos a salsinha que deve ser acrescentada no final. Esquente uma frigideira e com uma concha espalhe uma porção. Doure de um lado e de outro. Ela fica um pouco mais grossa que a panqueca original. Reserve e recheie com o sabor da sua preferência. E se quiser, nem recheie, passe apenas um cream-cheese light e ficará ótima.




Tapioca Caprese


A farinha de tapioca não tem glúten. Ponto para ela. Compre no supermercado aquela chamada de "goma" que já vem hidratada e é mais fácil de preparar. Se quiser fazer uma receita funcional, coloque alguns grãos de chia e sal marinho. Eu uso uma frigideira com teflon e espalho uma fina camada da goma. Quando ela começa a tomar forma, é a hora de virar e colocar o recheio. Para fazer uma tapioca Caprese, coloque tomate picadinho com sal e azeite, um pouco de ricota e folhinhas de manjericão. Dobre o meio, vire novamente e um minutinho depois estará pronta. Eu ainda acrescento umas folhinhas de rúcula. Outras dicas light de recheio: rodelas de tomate com castanhas picadas; blanquet de peru com ricota ou cream chesse light; e frango desfiado com curry. Todas ficam ótimas e nem parecem comida de dieta.



E aí gostou deste "Top Five"? E vc, o que faz quando não pode sair da dieta e não quer comer comida de dieta?





quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

Receitas para a Quaresma


Frei Betto, um apreciador do bem comer
Sempre que chega a Quaresma tenho vontade de rever as receitas de um livro que me faz muito bem: “Comer como um Frade”. Sucesso literário do início dos anos 2000, foi elaborado pelo jornalista, antropólogo, escritor, filósofo, e também frade dominicano adepto da Teologia da Libertação, Carlos Alberto Libânio Christo, o Frei Betto. Diferente de alguns padres que ainda apregoam que na Quaresma não se deve comer carne, Frei Betto, que é cozinheiro desde que foi escoteiro na infância, prefere seguir a linha de que “impuro não é o que entra pela boca do homem, mas o que sai do seu coração”. E ele sabe como poucos apreciar um bom vinho e a comida bem feita.


Sucesso editorial e um dos 60 livros publicados por Frei Betto
Frei Betto diz no livro que Jesus nunca foi adepto do vegetarianismo, que inclusive cita churrascos nas suas parábolas, e que o homem deve comer para viver e não o contrário. “Ouça o próprio corpo, coma e beba moderadamente, e o corpo e o espírito agradecerão”. E vai mais longe: “Faça jejum pelo menos uma vez por semana, basta o café da manhã e líquidos ao longo do dia. E, periodicamente, abstenha-se de que você mais gosta.” Adepto do “menos é mais”, esta é a fórmula do Frei Betto para valorizar o que temos e apreciar melhor os prazeres da vida. Boa dica para a Quaresma, não?



Passagens bíblicas e citações temperam o livro
O livro “Comer como um frade”, que tem como intertítulo “Divinas receitas pra quem sabe por que temos um céu na boca” é delicioso e reúne algumas receitas únicas, equilibradas, bem brasileiras, para quem aprecia a boa e simples gastronomia, claro, sem cometer o pecado da Gula. A obra é recheada de conselhos de bem viver e bem apreciar os ingredientes que a terra nos dá. Passagens bíblicas e citações de santos sobre comes e bebes também divertem e instruem os seguidores. A cada receita, há pelo menos uma citação e todas são batizadas com nomes, digamos assim, celestiais. Do tipo: “Truta à Santa Matilde”, “Feijão Angelical” e “Mousse de Fruta ao Arcanjo Gabriel”. 

Vou deixar aqui a receita da Sopa Dominicana, divina, leve, facílima de fazer. Ótima pedida para este período de poucos excessos.

Sopa Dominicana, simples e deliciosa
Cozinhe em água uma abóbora cortada em fatias tipo canoa. Retire a polpa da casca e volte-a à água do cozimento. Coloque sal. Acrescente ervas de provence  e um vidro de leite de coco. Deixe cozinhar em fogo brando. Sirva bem quente. Se quiser, pique queijo-de-minas no prato fundo antes de servir a sopa. Ou ponha croutons – pequenos cubos de pão fritos no azeite.





Onde comprar o livro: Nas livrarias virtuais ele está praticamente esgotado. Ainda é possível achar na Saraiva online por R$ 28,00 + frete. Outra dica são os sebos, já que o livro é de 2002. Hoje está na 6a. edição (2014).

sexta-feira, 13 de fevereiro de 2015

FILMES QUE DÃO A MAIOR VONTADE DE VIAJAR

Atire o primeiro passaporte quem nunca foi ao cinema e saiu de lá obcecado por fazer uma viagem qualquer. Cinema não faz só você viajar, metaforicamente falando, faz também com que você fique sonhando com a próxima viagem que vai fazer de fato. Assistir por exemplo ao “Meia-Noite em Paris” e não ter vontade de voltar à cidade luz naquele exato instante equivale ao “te ver e não te querer” do Samuel Rosa, ou seja, “é improvável , é impossível”. Não fosse assim, a indústria cinematográfica de Holywood não faturaria tantas doletas promovendo novos e velhos destinos mundo afora. 

No delicioso "Sideways" você viaja com os protagonistas por um roteiro incrível de vinícolas na Califórnia

















Se você ainda não sabe, há instituições criadas em diversas cidades, estados e países que tem como único objetivo aumentar o número de visitantes por meio de produções cinematográficas. Esse foi o caso de Santiago de Compostela que, coincidência ou não, triplicou o número de visitantes nos últimos dez anos. Tudo isso depois de ter criado em 2001 o SFCF - Santiago de Compostela Film Comission, que nada mais é que um serviço público dirigido ao setor audiovisual com o objetivo de promover Santiago através da captação de filmes com ambientação local. Desde então, mais de uma centena de longas e comerciais internacionais rodaram por lá.

"Sob o Sol da Toscana", paisagens maravilhosas para os viajantes românticos
















Não é por acaso que a maior parte das cidades que vira cenário de filmes paga – e bem - por isto. Às vezes não em espécie, mas com uma série de benefícios para a produção como hospedagem e alimentação de toda a equipe, compra de equipamentos e até mesmo garantia de aportes privados através de leis de incentivo à cultura.

E o resultado vem. Uma pesquisa feita pelo instituto francês de opinião pública com turistas estrangeiros em Paris mostrou que filmes ambientados na França influenciaram a decisão de visitar o país em 61% dos casos. Palmas para a Film France, o organismo que promove a realização de filmes estrangeiros em território francês, e para a Atout France, a entidade que define as estratégias para receber os turistas atraídos pelo cinema.

"Manhattan", um dos primeiros filmes de Woody Allen. Cineasta deve ser o maior promotor de viagens a NY do mundo




















E aí, tá se sentindo manipulado, usado, meio fantoche? Keep calm! De todas as perversidades cometidas com o objetivo de controlar comportamentos em massa, vamos combinar que esta é uma das mais deliciosas. Então viaje e, se fizer você se sentir melhor, faça de conta que foi uma decisão toda sua, sem interferências externas. Baixe o filme, aperte os cintos e escolha aqui o seu próximo destino: 






Itália
Julia Roberts, em "Comer, Rezar e Amar"


“O Poderoso Chefão” (1972 –1974 - 1990) –Sicília, em especial Corleone

“Cinema Paradiso” (1988) – Sicília

“Sob o Sol da Toscana” (2003) – Toscana

“Cartas para Julieta” (2010) – Verona e região




França

“Último Tango em Paris” (1972) – Paris

“O Fabuloso Destino de Amélie Poulain” (2001) – Paris

“Um Bom Ano” (2006) – Sul da França
"Meia-Noite" em Paris e as belas cenas da capital francesa

“Meia-Noite em Paris”(2011) – Paris e arredores




Espanha

“Vicky Cristina Barcelona” (2008) – Barcelona

"Meia-Noite em Paris" e as belas cenas da capital francesa


“O Caminho de Santiago de Compostela” (2010) – Espanha e parte da França




Reino Unido
Cena clássica que leva você a esse jardim em Notting Hill



“Um lugar chamado Notting Hill”(1999) – Londres

“O Dário de Bridget Jones” (2001) – Londres

“Closer” (2004) - Londres

P.S. Eu Te Amo (2007) – Irlanda








Barcelona e Penélope Cruz, tem como não gostar?



Estados Unidos

“Taxi Driver” (1976) – Nova York

“Manhattan” (1979) – Nova York

“Los Angeles – Cidade Proibida” (1997) – Los Angeles

“Sideways” (2004) – Califórnia

Crash – No Limite (2005) – Los Angeles




Leonardo Di Caprio em "A Praia", viajou?








Ásia


“A Praia” (2000) – Tailândia

“Encontros e Desencontros” (2003) – Tóquio

“Sete Anos no Tibet” (2007) – Tibet



Brasil
Cenas de "Rio" para gringo babar (e brasucas idem!)






“Rio” (2011) – Rio de Janeiro

“Tainá” (200 – 2004 - 2013) – Amazônia

“Bem-vindo a São Paulo” (2004) – São Paulo










Múltiplos destinos
"Diários de Motocicleta": viagem para a América do Sul

“Antes do Amanhecer” (1995) – Viena, Paris 


“Diários de Motocicleta” (2004) –América do Sul

“Comer, Rezar, Amar” (2010) – Itália, Índia e Indonésia

“Sex and the City 2” (2010) – Abu Dhabi e Nova York

“Na Natureza Selvagem” (2007) - Costa Oeste dos Estados Unidos e Canadá até o Alasca






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