Comidinhas para ver o último capítulo da novela

Três pratos que parecem muito sofisticados e de difícil preparo, mas que são um arraso quando você tem mais o que fazer como, por exemplo, assistir ao último capítulo do "abominável homem de preto"!

 Pernil suíno de forno e saladinha como prato principal e, de entrada, cogumelos frescos recheados e gratinados. Mãos à obra?

Primeiro prepare o pernil, que precisa de pelo menos duas horas de forno. Então faça o seguinte: compre um pernil já temperado. Isso mesmo, deixe seu preconceito de de lado, supere mais essa e vá adiante. Tire da embalagem, passe uma colher de manteiga por cima, cubra com papel alumínio, leve ao forno e esqueça por 2 horas. Nos últimos 15 minutos tire o papel alumínio para dourar. Transfira para uma tábua ou travessa e decore como quiser. Eu gosto de já deixar as fatias finas cortadas e combinar com cebolinhas em conserva e pimenta biquinho. Importante ter uma boa mostarda para acompanhar.

A salada para acompanhar deve ser leve, com muitas folhas e o que mais você tiver na geladeira e nos potes do armário. Esta da foto leva rúcula, alface americana, pepino, tomate cereja, rabanete e abacate.





Use seu momento gourmet na hora de preparar a entrada, que deve ser a última fase. Mesmo assim é muito fácil e rápido. Vamos lá:

Cogumelos Paris recheados e gratinados 1 bandeja de cogumelos frescos, mais ou menos 8 unidades grandes 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1 tomate ralado 2 colheres de sopa de azeitona preta picada 3 colheres de creme de leite Sal e pimenta Salsinha e cebolinha a gosto Queijo ralado por cima para gratinar 

Como faço: Limpo bem os cogumelos na água corrente com uma escovinha macia. Tiro o miolo do cogumelo e deixo uma cavidade para colocar o recheio. Reservo o cogumelo retirado já picadinho. Numa panela, refogo alho e cebola e coloco o cogumelo retirado. Acrescento um tomate ralado (sem as cascas), a azeitona, o creme de leite, tempero com sal e pimenta e coloco o cheiro verde depois que desligar o fogo. Recheio os cogumelos e levo ao forno com queijo ralado por cima. Em 15 minutos estará pronta essa entrada maravilhosa, sofisticada, vegana e super saudável.